「老舗の“シウマイ”　　～人気があるのはなぜ？～」　

令和5年3月15日（水）10：30～15：30

崎陽軒　横浜工場

14名

◎崎阳轩横滨工厂
12 名中国归国者、2 名萨哈林归国者和 3 名工作人员参观了崎阳轩横滨工厂。

崎阳轩是一家拥有 100 多年历史的老字号烧麦店。 对于日本人来说，“烧麦 ”可能并不陌生。 虽然烧麦起源于中国，但这次参加者的课题是了解自 100 多年前成立以来，这家烧麦是如何根据日本人的口味进行改良的。

在一个半小时的参观过程中，与参加者观看了介绍崎阳轩的历史的视频，观察了烧麦和便当盒的实际制作过程，听取了关于酱油容器和便当盒包装纸展示的讲解，并品尝了产品。参加者了解这些产品不仅美味可口，而且在广告和管理方面也进行了各种创新。

调查问卷包括：“了解产品的生产过程以及工作的协调和组织方式很有意思”（萨哈林归国者）。 “我们参观了一家拥有百年历史的公司。 我发现机械化生产流程受到严格控制，而人则扮演辅助角色"。中国归国者的感想是“没想到创始人是日本人”。 没想到创始人是日本人"（回国人员）。

这次相隔三年来乘坐大巴参观公司。 为了给更多人腾出空间而限制了参加人数，但是我们意识到了相互见面和交谈的重要性。例如，久别重逢、重温旧谊的人，以及在大巴上作自我介绍并欣喜地发现和自己来自同一个故乡（老家）的人。